Comment faire un gâteau fondant au chocolat sans farine ?

Les ingrédients de la recette gourmande de gâteau fondant au chocolat sans farine

Pour réaliser un délicieux gâteau fondant au chocolat sans farine à Hondschoote, Au Pain Des Flandres vous montre une recette simple qui met en valeur les saveurs locales et la magie de la pâtisserie artisanale.

Ingrédients :

• 200 g de chocolat noir de qualité, haché ;
• 150 g de beurre non salé ;
• 150 g de sucre ;
• 4 œufs, à température ambiante ;
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille ;
• Une pincée de sel.

Une astuce pour accentuer les saveurs est d'opter pour un chocolat noir aux notes locales, amplifiant ainsi l'authenticité du dessert. De plus, personnalisez la décoration avec des fruits de saison d'Hondschoote, ajoutant une touche fraîche et locale à votre gâteau.

Pas à pas, la confection d'un gâteau fondant au chocolat sans farine

Pour préparer un gâteau fondant au chocolat sans farine, suivez les étapes proposées par Au Pain Des Flandres, votre pâtissier à Hondschoote :

• Préchauffez votre four à 180 °C et beurrez un moule à gâteau.
• Faites fondre le chocolat et le beurre ensemble au bain-marie, en remuant jusqu'à obtention d'un mélange lisse. Laissez refroidir légèrement.
• Ajoutez le sucre au mélange chocolat-beurre et mélangez bien.
• Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout. Ajoutez ensuite l'extrait de vanille et la pincée de sel.
• Versez la pâte dans le moule préparé et lissez la surface.
• Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte avec quelques miettes humides.
• Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, ensuite, transférez-le sur une grille pour le refroidir complètement.

Une fois que le gâteau au chocolat sans farine est refroidi, saupoudrez de sucre glace, décorez selon votre goût, et savourez ce délice imprégné de l'essence sucrée d'Hondschoote.